Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι απαραίτητες οικιακές συσκευές. Έχουμε ακούσει ότι το μέταλλο δεν μπορεί να μπει σε φούρνο μικροκυμάτων. Ποιες θα είναι οι συνέπειες;
Η αρχή της θέρμανσης με μικροκύματα είναι απλά: όταν τα μικροκύματα ακτινοβολούν στα τρόφιμα, υπάρχει πάντα μια ορισμένη ποσότητα νερού στο φαγητό και το νερό αποτελείται από πολικά μόρια (τα θετικά και αρνητικά κέντρα φορτίου των μορίων, ακόμη και όταν το εξωτερικό ηλεκτρικό πεδίο κάνει δεν υπάρχει). συμπίπτει), ο προσανατολισμός αυτού του πολικού μορίου θα αλλάξει με το πεδίο μικροκυμάτων. Λόγω αυτής της κίνησης των πολικών μορίων του νερού στα τρόφιμα.
Και η αλληλεπίδραση μεταξύ γειτονικών μορίων παράγει ένα φαινόμενο παρόμοιο με την τριβή, που κάνει τη θερμοκρασία του νερού να αυξάνεται, άρα και η θερμοκρασία του φαγητού αυξάνεται. Τα τρόφιμα που θερμαίνονται με μικροκύματα θερμαίνονται ταυτόχρονα στο εσωτερικό, έτσι ώστε όλο το αντικείμενο να θερμαίνεται ομοιόμορφα και η θερμοκρασία να αυξάνεται γρήγορα. Με συχνότητα 2,45 δισεκατομμυρίων φορές το δευτερόλεπτο, διεισδύει σε βάθος 5 εκατοστών στο φαγητό για να θερμάνει και να επιταχύνει την κίνηση των μορίων.
