Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούμε να τα δούμε παντού στη ζωή μας.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι η συντομογραφία του ανοξείδωτου και ανθεκτικού στα οξέα χάλυβα. Οι ποιότητες χάλυβα που είναι ανθεκτικές σε αδύναμα διαβρωτικά μέσα όπως ο αέρας, ο ατμός και το νερό ή έχουν ανοξείδωτες ιδιότητες ονομάζονται ανοξείδωτος χάλυβας. Η ποιότητα του χάλυβα ονομάζεται χάλυβας ανθεκτικός στα οξέα.
Ο ανοξείδωτος χάλυβας χωρίζεται συχνά σε μαρτενσιτικό χάλυβα, φερριτικό χάλυβα, ωστενιτικό χάλυβα, ωστενιτικό-φερριτικό (διπλό) ανοξείδωτο χάλυβα και ανοξείδωτο χάλυβα σκλήρυνσης καθίζησης ανάλογα με την οργανωτική κατάσταση.
Σύμφωνα με τη σύνθεση χωρίζεται σε: ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου, ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-νικελίου και ανοξείδωτο χάλυβα χρωμίου-μαγγανίου-αζώτου. Υπάρχουν επίσης ειδικοί ανοξείδωτοι χάλυβες για δοχεία πίεσης.
